Luogo magico che predomina il vasto panorama circostante a cavallo tra le province di Avellino e Benevento, da un versante la Valle del Sabato, dall’altro la valle del Calore.
Sede dello “Spielberg d’Irpinia”, durissimo Carcere Borbonico, intriso di storia affascinante e ricca di mistero.
Prodotto con il 100% di uve delle proprie vigne, questo vino rispecchia a pieno il terroir e racchiude secoli di storia di questo fantastico territorio irpino.
| Denominazione | Greco di Tufo DOCG |
| Vitigno | 100% Greco di Tufo |
| Forma di allevamento | Guyot |
| Resa per ha | 50 q.li/ha |
| Vendemmia | Raccolta manuale in piccole cassette a fine Ottobre |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio a temperatura controllata |
| Affinamento | 7 mesi in acciaio su fecce fini + 2 mesi in bottiglia |
| Terreno | Argilloso limoso |
| Altitudine | 550 mslm |
| Esame organolettico | Vino dal colore giallo paglierino, al naso si presentano profumi di pesca gialla, ginestra, cedro, camomilla. Al gusto si avvertono note minerali con un finale molto persistente. |
| Temperatura di servizio | 8-10°C. |
| Abbinamenti | Ideale con cucina di pesce, formaggi stagionati |
| Bottiglie prodotte | 3000 circa |
| Note | Vino non filtrato |
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